Aguarde...

Arroz com beringela


Ingredientes

  • 1 beringela grande
  • oleo para fritar
  • 4 colheres de sopa de oleo
  • 2 cebolas raladas
  • 2 dentes de alho amassado
  • 500grs. de tomates s/pele s/ sementes
  • 4 tabletes de caldo de galinha
  • 1 colher de chá de açucar
  • 2 xicaras de chá de arroz lavado e escorridos
  • 150grs. de mussarela em fatias
  • queijo parmessao ralado, pedacinho de manteiga

Modo de preparo

Corte as beringelas em rodelas bem finas, espalhe um fio de oleo numa frigideira, aqueça-o e frite as fatias aos poucos dourando-as dos dois lados. Reserve-as
Numa panela aqueça 2 colheres de oleo e refogue 1 cebola ralada e o alho junte os tomates,1 xicara de chá de agua fervente, 1 tablete de caldo de galinha e o açucar, misture bem, tampe a panela, cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos.
Enquanto isso prepare o arroz, aqueça o restante do oleo e refogue a outra cebola ralada, junte o arroz e frite-o bem, despeje sobre ele 4 xicaras de agua fervente e 3 tabletes de caldo de galinha, abaixe o fogo tampe parcialmente a panela e cozinhe o arroz.
Em seguida arrume numa forma refratário untada:
1 camada de arroz
1 de molho
1 de fatias de beringelas
l fatia de mussarela,repita a mesma forma mais uma vez e termine com arroz por cima queijo ralado e pedacinho de manteiga.
Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos.Sirva a seguir.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Peixe ao Molho de Vinho
Peixe ao Molho de Vinho
Cocadinha
Cocadinha
Bbolinho de batata recheado com bacalhau
Bbolinho de batata recheado com bacalhau
BOLO DE ATUM
BOLO DE ATUM
Feijao gostoso para criança
Feijao gostoso para criança
Lagarto ao Vinagrete
Lagarto ao Vinagrete
Joelho confitado
Joelho confitado
Pudim beijinho
Pudim beijinho
Ossobuco com ragu de polenta, mascarpone e açafrão
Ossobuco com ragu de polenta, mascarpone e açafrão
Bruschetta com Queijo Brie, Presunto e Geléia de Damasco
Bruschetta com Queijo Brie, Presunto e Geléia de Damasco
Bombom de coco
Bombom de coco
Lasanha de lagarto
Lasanha de lagarto
Pão de Queijo
Pão de Queijo
Camarão na Moranga
Camarão na Moranga
Marinada Tandoori
Marinada Tandoori
Brownie
Brownie
Croissant de Presunto e Queijo
Croissant de Presunto e Queijo
Bolo de Cha Com Maça...
Bolo de Cha Com Maça...
Bolo de Amendoim Crocante
Bolo de Amendoim Crocante
Badejo tropical
Badejo tropical