Aguarde...

Arroz à Valenciana


Ingredientes

  • # 500 grs de eiroses
  • # 500 grs de lulas
  • # 6 salsichas de frasco ou lata
  • # 250 grs de carne de porco do lombo
  • # 1,5 dl de azeite
  • # 125 grs de margarina Qualy
  • # 400 grs de arroz agulha
  • # 200 grs de feijão verde
  • # 1 bom pimento verde
  • # 300 grs de ervilhas
  • # 2 cenouras
  • # 200 grs de gambas
  • # 200 grs de camarões
  • # 200 grs de tomate
  • # sal q.b.
  • # pimenta q.b.
  • # 1 colher de chá cheia de açafrão em pó
  • # pimentos morrones para decorar

Modo de preparo

Numa frigideira grande aqueça metade da margarina e o azeite, e frite as lulas depois de arranjadas cortadas em argolas e as eiroses aos bocados.
Depois de fritas retire as eiroses, junte o tomate aos bocadinhos, sem peles nem grainhas.
Quando começar a cozer junte as cenouras cortada às rodelas, o feijão verde e o pimento cortado às tiras largas.
Coza os mariscos durante 3 minutos.
Passe o caldo por um pano fino.
Frite a carne de porco na restante margarina e reserve.
Perfaça 1 litro do caldo do marisco e deite na frigideira, junte o açafrão e deixe levantar fervura.
Deite as ervilhas e deixe levantar fervura novamente.
Deite o arroz mexa, tape e deixe cozer durante 12 minutos.
Passado os doze minutos junte a carne de porco frita as salsichas cortadas às rodelas os mariscos e tempere de sal e pimenta deixe acabar a cozedura por mais 3 minutos.
Salteie os pimentos morrones num pouco de margarina e decore o arroz.
Sirva quente.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Filé de lombo com grapefruit
Filé de lombo com grapefruit
Gigot DAgneau Aux Herbes (Cordeiro com ervas)
Gigot DAgneau Aux Herbes (Cordeiro com ervas)
Panquecas Recheadas
Panquecas Recheadas
Bolo de Frango e Vegetais Light
Bolo de Frango e Vegetais Light
Risoto de Pomodori Pelati aos 4 Queijos
Risoto de Pomodori Pelati aos 4 Queijos
Doce de Leite Coalhado
Doce de Leite Coalhado
Arroz com beringela
Arroz com beringela
Frango Cremoso
Frango Cremoso
Cheesecake de Chocolate
Cheesecake de Chocolate
Bolo na caneca-laranja (3 min)
Bolo na caneca-laranja (3 min)
Cassata Natalina
Cassata Natalina
Arroz com Cenoura e Galinha
Arroz com Cenoura e Galinha
torta de chocolate branco
torta de chocolate branco
Pão de azeitonas
Pão de azeitonas
Nevada
Nevada
Boquinhas De Dama
Boquinhas De Dama
Frango Xadrez
Frango Xadrez
Arroz com Salsichas ao Molho (risoto)
Arroz com Salsichas ao Molho (risoto)
Polenta branca gratinada com brie, berinjela, abobrinha grelhadas com redução de balsâmico
Polenta branca gratinada com brie, berinjela, abobrinha grelhadas com redução de balsâmico
Coxa de frango com ervas
Coxa de frango com ervas