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Arroz à Piemontesa II - à Moda da Miriam


Ingredientes

Arroz à Piemontesa II - à Moda da Miriam - 2 xícaras de arroz
- água que cubra o arroz em 2 1/2 cm (depende da qualidade)
- 3 cubinhos de caldo de galinha
- 100 g de champignon fresco ou congelado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada ou 2 echalottes picadas
- 1 1/2 xícara de creme de leite fresco
- sal,
- pimenta
- noz moscada
- 100 g de parmeson de boa qualidade, ralado na hora

Cozinhe o arroz na água fervente com os cubinhos de caldo, abaixe o fogo bem baixinho e continue a cozinhar em fogo quase apagado ate o arroz ficar macio. Derreta a manteiga e junte os champignons cortados em laminas, ate o liquido evaporar. Junte a cebola bem picadinha para amolecer. Adicione o arroz cozido, pimenta do reino branca moida, sal se necessário e o creme de leite. Salpique o parmeson e sirva bem quente.
O arroz deve ficar bem molhadinho.

Modo de preparo

Arroz à Piemontesa II - à Moda da Miriam - 2 xícaras de arroz
- água que cubra o arroz em 2 1/2 cm (depende da qualidade)
- 3 cubinhos de caldo de galinha
- 100 g de champignon fresco ou congelado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada ou 2 echalottes picadas
- 1 1/2 xícara de creme de leite fresco
- sal,
- pimenta
- noz moscada
- 100 g de parmeson de boa qualidade, ralado na hora

Cozinhe o arroz na água fervente com os cubinhos de caldo, abaixe o fogo bem baixinho e continue a cozinhar em fogo quase apagado ate o arroz ficar macio. Derreta a manteiga e junte os champignons cortados em laminas, ate o liquido evaporar. Junte a cebola bem picadinha para amolecer. Adicione o arroz cozido, pimenta do reino branca moida, sal se necessário e o creme de leite. Salpique o parmeson e sirva bem quente.
O arroz deve ficar bem molhadinho.


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Minestra Picante
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Gelatina cremosa de abacaxi
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beringela italiana
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Carne moida ao molho
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Lula com Shitake
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Bolo Sufflair
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Bolo de Água
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Empadão de Frango
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Bolo de Coco da Luciane
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Glacê de Marshmallow para Bolo
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Banana ao molho de queijo
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Bacalhau "recheado" à narcisa
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bolo criolo
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Bolo de Brigadeiro
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Pavê Natalino
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Carnatzlach de Pessach
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Bolo Rápido sem Farinha
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Bolo de Abacaxi com Recheio de Leite Moça e Creme de Leite e Abacaxi
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Biscoito de Limão
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Doce de Banana de Angola
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