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Arroz À Piamontese...


Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • Pimenta vermelha picada a gosto
  • 100g de shiitake fatiado
  • 150g de lombo canadense cortado em cubinhos
  • 1/4 de xicara de cha de vinho branco seco
  • 1 xicara de cha de caldo escuro
  • 1/2 xicara de cha de creme de leite fresco
  • 4 xicaras de cha de arroz cozido
  • 2 xicaras de cha de queijo minas curado ralado (100g)
  • 1 xicara de cha de queijo parmesao ralado (100g)
  • Noz moscada ralada a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Numa panela, coloque 2 colheres de sopa de manteiga e refogue a cebola picada o alho picado e a pimenta vermelha a gosto ate dourar.
Junte o shiitake fatiado ate que amoleça e o lombo canadense cortado em cubinhos.
Coloque o vinho branco seco e deixe evaporar.
Acrescente o caldo escuro, o creme de leite fresco, o arroz cozido, o queijo minas curado ralado, o queijo parmesao ralado, a noz moscada ralada a gosto e o cheiro verde a gosto.
Mexa para agregar todos os ingredientes por uns 5 minutos em fogo medio.
Sirva imediatamente.

Tempo de Preparo: 40 minutos.

Dicas

Retirada do Mais Voce e foi dada em... 19/10/04.

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