Aguarde...

Arroz a moda do campo


Ingredientes

  • 2 chávenas (de chá) de arroz
  • 5 chávenas de água
  • 6 colheres ( de sopa) de azeite
  • 2 dentes de alhos
  • 100 gramas de ervilhas
  • 100 gramas de pimentão vermelho
  • 100 gramas de couve roxa
  • 150 gramas de couve flor
  • 1 colher ( de sopa) de tomate concentrado
  • 1 colher ( de sobremesa) de colorau
  • 1 chouriça de morcela
  • 1 chouriço vermelho
  • Pimenta a gosto
  • Sal que baste

Modo de preparo

Preparação:

etapa 1
Aqueça o azeite em um tacho um tacho grande e frite os alhos inteiros esmagados ( com pele), de seguida acrescente a cebola picada refogue em lume brando de 2 a 3 minutos mexendo sempre

etapa 2
Junte o pimentão picado, as ervilhas, a couve flor aos trocitos, a couve roxa as tiras e o vinagre, refogue mais 2 a 3 minutos mexendo sempre

etapa 3
Junte o arroz , o colorau e o tomate concentrado refogue sem que queime o arroz, tempere de sal.

etapa 4
Cubra com a água a ferver e junte o chouriço vermelho as rodelas, quando levantar fervura tempere de pimenta a gosto e distribua por cima a chouriça de morcela as rodelas.

etapa 5
Cozinhe durante 10 minutos em lume forte e mais 8 em lume brando

etapa 6
Verifique se o arroz esta cozido e se ainda estiver duro, deixe-o repousar 10 minutos tapado com um texto. Sirva quente


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Patê de salmão
Patê de salmão
Banana Flambada com Calda de Caramelo
Banana Flambada com Calda de Caramelo
Omelete de Batata
Omelete de Batata
Torta de Bacalhau
Torta de Bacalhau
Panquecas Doces
Panquecas Doces
Pavê da Sogra
Pavê da Sogra
Mousse de Damascos para Crianças
Mousse de Damascos para Crianças
Filé de Abadejo ao Pesto Brasileiro
Filé de Abadejo ao Pesto Brasileiro
Bolo de fubá caipira (marlene)
Bolo de fubá caipira (marlene)
Patê Fácil e Rápido de Atum
Patê Fácil e Rápido de Atum
Musse de coco com recheio de calda de vinho
Musse de coco com recheio de calda de vinho
Croquetes de carne-seca
Croquetes de carne-seca
Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau à Gomes de Sá
bolo de água
bolo de água
Paella para uma rainha
Paella para uma rainha
Pão sírio
Pão sírio
Complemento Alimentar
Complemento Alimentar
Sopa de quinua
Sopa de quinua
Bombom de coco
Bombom de coco
bolo nega maluca
bolo nega maluca