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Antepasto de pimentões


Ingredientes

  • Ingredientes
  • 2 pimentões vermelhos graúdos
  • 2 pimentões amarelos graúdos
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 01 colher (sopa) de alcaparras
  • 01 folha de louro
  • 1/4 colher (chá) de orégano

Modo de preparo

Modo de Preparo
Lave e seque os pimentões. Unte-os com um pouco de
azeite e coloque no forno até as peles ficarem
levemente queimadas, ou ( aproveite aquele dia do churrasco e asse na churrasqueira até queimar bem a casca, leve para debaixo da torneira e vai ver como fica facílimo de tirar a casca). Retire do forno e coloque em um
saco de plastico . Feche bem e deixe
descansar por 15 minutos, isso ajuda com que as peles
soltem mais facilmente. Retire as peles dos pimentões,
elimine as sementes e corte em tiras de 1/2 cm no
sentido do comprimento. Reserve. Descasque os dentes de
alho e fatie-os finamente. Misture esse alho fatiado
com azeite, sal, orégano e folha de louro. Em um
recipiente, vá arrumando camadas alternadas de tiras de
pimentão e molho de alho até terminar os ingredientes.
Salpique com as alcaparras e coloque em geladeira, por
12 horas antes de servir.
Ps: feito na churrasqueira fica com um saborzinho diferente e pode ser servido assim que ficar pronto . Sirva com pão italiano, torradinhas daquele pão que sobrou da semana ou aquele pão de alho comprado para churrasco


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