Aguarde...

Angu Com Lingüiça


Ingredientes

  • Para a lingüiça:
  • fio de azeite
  • 80 g de bacon magro e picado
  • 1 kg de lingüiça, sem a pele e picada bem miúda
  • 80 g de cebola picada
  • 2 dentes de alho, sem o miolo e picados
  • 2 latas de tomate pelado picados
  • salsa e cebolinha picadas a gosto
  • opcional: ora-pro-nobis, escarola, espinafre a gosto
  • Para o angu:
  • 250 g de flocos de milho pré-cozidos
  • 1 litro de água
  • 100 ml de azeite
  • 100 g de gorgonzola picado
  • sal a gosto

Modo de preparo

Lingüiça:
Numa panela em fogo médio coloque azeite, o bacon e
deixe dourar.
Aumente o fogo, adicione a lingüiça e deixe refogando
até perder
toda a água (+/- 10 minutos). Junte a cebola e o alho.
Incorpore
o tomate. Abaixe o fogo e deixe refogando por 30
minutos,
pingando água se necessário e mexendo de vez em
quando.

Na hora de servir, coloque salsa e cebolinha. Se
quiser, neste
momento adicione folhas de ora-pro-nobis, escarola ou
espinafre.

Angu:
Numa vasilha coloque os flocos de milho e hidrate-os na
água com
o azeite. Deixe descansar por 15 minutos.

Transfira para uma panela em fogo médio, mexendo sem
parar até
ferver. Abaixe o fogo e deixe mais 15 minutos, mexendo
de vez em
quando. Antes de servir, acrescente o gorgonzola, bata
bem com o
auxílio de batedor de arame e acerte o sal.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Brownie fácil
Brownie fácil
Bolo de ameixa (dadá)
Bolo de ameixa (dadá)
Ambrosia
Ambrosia
Danette genérico
Danette genérico
Batatas Assadas ao Molho Italiano
Batatas Assadas ao Molho Italiano
Bolo de semente de papoula
Bolo de semente de papoula
Massa com Lagostinha ao Molho de Aspargos
Massa com Lagostinha ao Molho de Aspargos
quibe de peixe
quibe de peixe
Salada de Frango com Especiarias
Salada de Frango com Especiarias
Bolo de abacaxi com maionese
Bolo de abacaxi com maionese
Brigadeirão de microondas
Brigadeirão de microondas
Lasanha Nordestina
Lasanha Nordestina
Torta de massa folhada frita
Torta de massa folhada frita
Bife Recheado
Bife Recheado
Lombo de porco com pêssego
Lombo de porco com pêssego
Passion
Passion
Mousse de Chocolate Relâmpago
Mousse de Chocolate Relâmpago
Sardela de sardinha
Sardela de sardinha
Damete caseiro
Damete caseiro
Danette
Danette