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Almondegas Com Abobrinhas Ao Forno...


Ingredientes

  • 1 abobrinha media de 250g
  • 3 colheres de cafe de sal
  • Pimenta do reino recem moida a gosto
  • 2 colheres de sopa de margarina Qualy Light
  • 12 unidades de almondegas de peru
  • 1 paozinho amanhecido ralado de 50g
  • 3 colheres de sopa de queijo meia cura ralado
  • 1 colher de cha de oregano seco

Modo de preparo

Lave as abobrinhas em agua corrente e corte - as em fatias finas no sentido do comprimento (para obter fatias regulares com mais facilidade, use um descascador manual de legumes).
Unte uma frigideira grossa com um pouco de margarina light e grelhe as tiras de abobrinha, temperando - as com sal e pimenta do reino.
Reserve.
Derreta o restante da margarina e acrescente as almondegas ainda congeladas.
Tampe e aqueça por 10 a 15 minutos, sacudindo a frigideira de vez em quando.

Montagem:
Enrole uma tira de abobrinha em torno de cada almondega e acomode - as num refratario.
Misture o paozinho ralado com o oregano e o queijo meia cura e polvilhe sobre as almondegas.
Leve ao forno por 10 minutos, ou ate que a mistura de queijo e pao fique dourada.
Coloque em cada prato 3 almondegas e sirva em seguida, acompanhadas de uma porçao pequena de macarrao temperado com margarina light e ervas frescas.

Dica ou Variaçao:
As almondegas de peru light sao elaboradas somente com as carnes magras do peito e das coxas de peru, possuindo 39% menos gordura em relaçao às almondegas de frango.
Elas passam por um processo especial de moagem e, em seguida, sao temperadas suavemente com sal, vinagre, alho, pimenta e salsa, para que voce possa saborear em sua casa um produto saudavel, saboroso e nutritivo.
Esta receita tambem pode ser feita com berinjela grelhada, em substituiçao às tiras de abobrinha.

Tempo de Preparo: 30 minutos.

Rendimento: 6 porçoes.

Dicas

Retirada do Mais Voce e foi dada em... 11/01/05.

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