Aguarde...

almôndega Napolitana


Ingredientes

  • 600 gr de patinho moído(s)
  • 4 fatia(s) de pão de forma
  • 1/2 xícara(s) (chá) de leite
  • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 2 dente(s) de alho picado(s)
  • 4 colher(es) (sopa) de salsinha
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Recheio
  • 60 gr de mussarela em cubos pequenos
  • Molho
  • 520 gr de polpa de tomate
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite Borges
  • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 1 folha(s) de louro
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de parmesão ralado(s)
  • Molho
  • Molho
  • Refogue no azeite a cebola e o alho picados.
  • Quando a cebola estiver transparente, acrescente o purê de tomates e a folha de louro.
  • Se quiser, pode acrescentar outros temperos a seu gosto. Junte uma e meia xícaras de água e deixe cozinhar.
  • Almôndegas
  • Coloque o leite num prato, molhe bem uma fatia de pão e esprema. Junte à carne. Faça isso com todas as fatias de pão. Junte à carne os outros ingredientes, misture bem.
  • Amasse com as mãos, para que fique tudo bem ligado.
  • Faça bolinhas e recheie cada uma com um cubinho de mussarela. Aqueça o óleo numa frigideira alta, de modo que ele possa cobrir ao menos metade da altura das almôndegas.
  • Coloque num refratário o molho, junte as almôndegas e polvilhe queijo ralado.
  • Leve ao forno quente, mais ou menos entre 15 a 20 minutos.

Modo de preparo

Almôndegas
Coloque o leite num prato, molhe bem uma fatia de pão e esprema. Junte à carne. Faça isso com todas as fatias de pão. Junte à carne os outros ingredientes, misture bem.
Amasse com as mãos, para que fique tudo bem ligado.
Faça bolinhas e recheie cada uma com um cubinho de mussarela. Aqueça o óleo numa frigideira alta, de modo que ele possa cobrir ao menos metade da altura das almôndegas.
Coloque num refratário o molho, junte as almôndegas e polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno quente, mais ou menos entre 15 a 20 minutos.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo de cenoura
Bolo de cenoura
Panquecas Verdes
Panquecas Verdes
Pão de cebola
Pão de cebola
Cookie de Chocolate para a Páscoa
Cookie de Chocolate para a Páscoa
Chowder de Mariscos
Chowder de Mariscos
Brioche de Forma
Brioche de Forma
Creme de Leite de Soja
Creme de Leite de Soja
Arroz escondidinho com frango e queijo
Arroz escondidinho com frango e queijo
Bolo Delícia
Bolo Delícia
Bolo 4x4
Bolo 4x4
Arroz Doce de Microondas
Arroz Doce de Microondas
Macarrão ao Pizzaiolo (Dia 10)
Macarrão ao Pizzaiolo (Dia 10)
Docinho de batata doce e coco
Docinho de batata doce e coco
Trufa Briganache
Trufa Briganache
Crepes de Fiambre
Crepes de Fiambre
Rocambole de carne moída com legumes
Rocambole de carne moída com legumes
docinho de leite em pó
docinho de leite em pó
Torta Holandesa (a Verdadeira)
Torta Holandesa (a Verdadeira)
Bolo festa com bombom
Bolo festa com bombom
Arroz a moda do campo
Arroz a moda do campo