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Açúcar com Baunilha Feito em Casa


Ingredientes

  • 2 vagens de baunilha (raspadas)
  • 400 g de açúcar

Modo de preparo

Peneire o açúcar e coloque metade dentro de um recipiente de vidro ou pote que possa ser bem fechado. Abra as favas de baunilha com uma faca afiada sem dentes no sentido de seu comprimento.
Abra a fava e com a ponta da faca raspe as "sementinhas" de dentro e junte ao açúcar, adicione as favas também.
Complete o pote com o açúcar restante e chacoalhe bem, ficará uns pontinhos pretos no meio do açúcar.
Feche bem e deixe descansar por uns dias, até que o sabor fique mais intenso.
Deixe a polpa dentro para que fique mais saboroso.
Deixe em local seco, sem cheiro e sem luz e chacoalhe o pote de vez em quando.
A partir de 3 dias já pode ser usado.
Querendo um aroma mais forte ou mais fraco aumente ou diminua a quantidade de favas.

Dicas

Esse açúcar aromatizado geralmente é usado em pequenas quantidades em receitas doces, é apenas para aromatizar, não sendo usado como o açúcar da receita.

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