Aguarde...

Acarajé


Ingredientes

  • 1 kg de feijão fradinho quebrado
  • 300 g de cebola em pedaços
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 litro de azeite de dendê para fritar
  • camarão para acarajé
  • 1 cebola picada em pedaços bem pequenos
  • 100 g de camarão seco defumado sem cabeça
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
  • coentro a gosto
  • 1 xícara (chá) de caldo de peixe ou de camarão

Modo de preparo

Numa bacia grande, coloque o feijão e lave várias vezes, até sair toda a casca. A seguir, deixe de molho por 3 horas. Escorra o feijão, coloque no liquidificador, junte a cebola, o gengibre, o alho e o sal e bata até obter uma pasta. Antes de fritar, bata novamente a pasta com uma colher, até ficar bem fofinha. Numa panela grande, aqueça bem o azeite-de-dendê. Com a ajuda de duas colheres, molde os bolinhos e frite-os no azeite. Sirva-os recheados com camarão ou com os recheios à parte. camarão para acarajé: Numa panela, coloque todos os ingredientes e misture. Leve ao fogo e refogue por 3 minutos.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pãezinhos de minuto - biscuit - scone
Pãezinhos de minuto - biscuit - scone
Churros
Churros
Nhoque de Batatas
Nhoque de Batatas
Suco anti enxaqueca
Suco anti enxaqueca
creme de laranja
creme de laranja
Bolachinha de canela Royal
Bolachinha de canela Royal
Rim ao Alecrim
Rim ao Alecrim
Bolo de Amarato com Banana...
Bolo de Amarato com Banana...
Fettuccini com pastrami e pecorino
Fettuccini com pastrami e pecorino
Frango com quiabo e polenta
Frango com quiabo e polenta
Risoto de hortelã
Risoto de hortelã
Alcatra com bacon
Alcatra com bacon
Biscoitos amanteigados com goiabada
Biscoitos amanteigados com goiabada
Picanha ao Alho e Alecrim
Picanha ao Alho e Alecrim
musse 4 latas
musse 4 latas
Esfiha
Esfiha
Camarão com molho de limão
Camarão com molho de limão
Arroz Cremoso
Arroz Cremoso
Arroz à grega
Arroz à grega
Antipasti Di Campanha mais um pecadinho da Madalena Saifi (madalena)
Antipasti Di Campanha mais um pecadinho da Madalena Saifi (madalena)