Aguarde...

Acaraje...


Ingredientes

  • 1kg de feijao fradinho quebrado
  • 300g de cebola
  • 1 colher de cha de gengibre picado
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 litro de azeite de dende para fritar

Modo de preparo

Numa bacia grande, coloque 1kg de feijao fradinho quebrado e lave varias vezes ate sair toda a casca.
Deixe de molho em agua por 3 horas.
Num liquidificador, coloque o feijao (que ficou de molho em agua), 300g de cebola, 1 colher de cha de gengibre picado, 1 dente de alho e 1 colher de sobremesa de sal.
Bata bem ate formar uma pasta.
Na hora de fritar, bata novamente com o auxilio de uma colher de pau ate ficar bem fofinha.
Numa panela grande, em fogo alto, coloque 1 litro de azeite de dende e deixe esquentar.
Com o auxilio de uma colher de pau e uma de arroz, molde bolinhos com a massa e frite - os no azeite de dende.
Coloque sobre o papel absorvente.
Corte os acarajes ao meio e recheie - os com vatapa, caruru, camarao seco, salada de tomate picadinho e molho de pimenta vermelha.

Tempo de Preparo: 3 horas e 10 minutos.

Dicas

Retirada do Mais Voce em... 30/01/06.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pudim de Leite Especial Light
Pudim de Leite Especial Light
Pimentão Recheado feito no Micro-ondas
Pimentão Recheado feito no Micro-ondas
Cocada de Colher
Cocada de Colher
Doce de leite
Doce de leite
Manjar com frutas
Manjar com frutas
Cupim na pressao
Cupim na pressao
Massa básica para bolo
Massa básica para bolo
Molho pesto
Molho pesto
Molho rápido de bacon e presunto
Molho rápido de bacon e presunto
Lasanha de siri
Lasanha de siri
Torrada hawai
Torrada hawai
Cocadinhas de São Cosme e Damião
Cocadinhas de São Cosme e Damião
barquinha com alho poró e presunto
barquinha com alho poró e presunto
Compota de Pêra e Framboesa
Compota de Pêra e Framboesa
Bacalhau na concha
Bacalhau na concha
Mousse Rápido e Delicioso de Pêssego
Mousse Rápido e Delicioso de Pêssego
Aliche Picante
Aliche Picante
Mousse de Maracujá Especial
Mousse de Maracujá Especial
Lasanha de frango da tia lú
Lasanha de frango da tia lú
Bom-bocado da dona tatu de diamantina
Bom-bocado da dona tatu de diamantina