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Abóbora com Frango


Ingredientes

  • •300 gramas de abóbora moranga em cubos grandes
  • •500 gramas de filé de frango em cubos grandes
  • •1 copo de vinho branco
  • •1 copo de água
  • •2 tabletes de caldo de frango
  • •quanto baste de tempero completo
  • •1 cebola em fatias
  • •1 folha de louro
  • •quanto baste de óleo de soja
  • •50 gramas de bacon
  • •quanto baste de coentro
  • •quanto baste de cheiro-verde

Modo de preparo

Coloque óleo em uma panela, deixe-o esquentar e acrescente o bacon. Doure-o e adicione o tempero pronto. Refogue por 1 minuto.
Em seguida, coloque as abóboras cortadas em cubos e dê uma refogada por 5 minutos. Junte a água, o vinho, a folha de louro e misture. Coloque o tablete de caldo de galinha e mexa até dissolver. Aguarde a abóbora cozinhar (ela deve ficar firme, mas deve desmanchar na boca).
Enquanto a abóbora cozinha, coloque em outra panela óleo para esquentar e acrescente o tempero completo. Deixe fritar por 1 minuto e coloque o frango. Refogue-o e quando estiver quase dourado, coloque a cebola cortada em meia lua.
Quando o frango estiver dourado, misture com a abóbora. Salpique com coentro e cheiro verde.
Sirva com arroz branco. Dicas - Pode-se usar outras ervas.
OBS - Se quiser, troque o frango por filé mignon. Pode-se temperar o frango antes de levá-lo para dourar assim também como o filé mignon. Também pode-se acrescentar outros legumes como mandioquinha ou substituir a abóbora por outro legume.


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