Aguarde...

Abóbora com Carne-Seca


Ingredientes

  • 500 gr de carne seca
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 3 unidade(s) de cebola em rodelas
  • quanto baste de manteiga
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de cheiro-verde picado(s)
  • quanto baste de requeijão culinário
  • 1 unidade(s) de abóbora japonesa

Modo de preparo

Deixe a carne seca de molho na água para retirar o excesso de sal. Faça 2 a 3 trocas de água. Refogue-a com alho e azeite, sem sal. Depois, cozinhe-a em água na panela de pressão. Enquanto isso, retire a casca da abóbora. Corte-a em cubos e refogue em manteiga (ou margarina) com uma cebola picada em cubos. Abaixe o fogo.
Se achar necessário coloque um pouco de água para facilitar o cozimento. Adicione sal e cheir-verde à gosto. Reserve.
Após o cozimento da carne, desfie-a. Refogue-a novamente na manteiga, junte 2 cebolas grandes cortadas em rodelas e, quando estiverem levemente amolecidas, coloque o creme de leite.

Montagem

Numa fôrma refratária, coloque uma camada generosa da abóbora refogada. Por cima, coloque a mistura da carne seca. Sobre a carne adicione o requeijão, decorando o prato. Leve ao forno para gratinar.
Dica: Coloque um pouco de aguardente na cebola cortada em rodelas, para que não pegue o gosto da carne durante o cozimento. Sirva com arroz, batata-palha e couve-manteiga cortada em tirinhas e refogada.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Patê de Pimentão
Patê de Pimentão
Hommus
Hommus
Pão de leite
Pão de leite
Rabada com Polenta
Rabada com Polenta
Cookies Açucarados sem Glúten
Cookies Açucarados sem Glúten
Torta especial de sardinha
Torta especial de sardinha
Risotto de Tomate Seco e Queijo de Cabra
Risotto de Tomate Seco e Queijo de Cabra
Arroz de sufoco
Arroz de sufoco
Bolo de Pão Duro
Bolo de Pão Duro
Receita de Bolo Red Velvet com Recheio de Cream Cheese
Receita de Bolo Red Velvet com Recheio de Cream Cheese
Bolo Integral de Legumes
Bolo Integral de Legumes
Bolo de chocolate
Bolo de chocolate
Marzipã com leite condensado
Marzipã com leite condensado
Bobó de frango
Bobó de frango
Vatapá do Pará
Vatapá do Pará
Bolo de Chocolate Mina de Rubi
Bolo de Chocolate Mina de Rubi
Lasanha de berinjela
Lasanha de berinjela
Moqueca de Camarão Seco e Repolho
Moqueca de Camarão Seco e Repolho
enrrolado de palmito
enrrolado de palmito
Batida de Cerveja com Cachaça
Batida de Cerveja com Cachaça