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Abóbora ao forno


Ingredientes

  • 3 x ou ½ kg de abóbora cortada em cubinhos
  • 1 cebola média picada
  • 2 c sopa de óleo
  • 1 c chá de sal
  • 3 ovos
  • ¼ c chá de pimenta do reino
  • ½ x de leite
  • 1/3 x de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

frite a cebola no óleo até começar a dourar. Junte a abóbora e tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e adicione o sal e a pimenta. Misture bem e reserve. bata as claras em neve junte as gemas uma a uma. Bata bem. Acrescente o leite e mexa. Junte a abóbora e misture bem. Coloque numa forma refratária redonda. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno (170º) por 20 minutos. Serve 4 ou 6 pessoas.


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