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Abacaxizinho


Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de coco ralado
  • 4 gemas
  • 1 abacaxi
  • 2 colheres 9sopa rasa) de farinha de trigo
  • açúcar cristal
  • cravos e folhas verdes para decorar

Modo de preparo

Descasque o abacaxi, retire o miolo e triture no liquidificador. Passe pela peneira e em seguida coe sobre um pano limpo. Reserve.

Coloque em uma panela o leite condensado, o coco, as gemas levemente batidas e o abacaxi reservado. Misture. Leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela (aproximadamente 5 minutos).

Neste momento adicione a farinha. Continue cozinhando por mais 3 minutos (até desgrudar da panela). Desligue e coloque em um refratário. Deixe esfriar.

Unte as mãos com manteiga e enrole os beijinhos. Decore com folhas verdes ou cravos. Passe no açúcar cristal.


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