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A delicia da minhas receitas com caju e amedoim


Ingredientes

  • RISOTO DE CAJU 500 g de polpa de caju 2
  • xícaras de repolho finamente picado 2 cenouras raladas
  • em ralo grosso 2 pimentões (1 vermelho e 1 verde)
  • cortados em tirinha 1 cebola média cortada em cubos
  • 1 tomate sem pele cortado em cubos 3 dentes de alho
  • amassados 2 xícaras de vagem previamente aferventadas
  • e cortadas finamente na diagonal Azeite de oliva 5
  • colheres (sopa) de molho de soja 2 tabletes de caldo
  • de galinha 1 kg de arroz cozido

Modo de preparo

Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, coloque o azeite e deixe
aquecer bem. Misture a cebola, o alho, a carne de caju
e refogue no azeite mexendo continuamente. Ao
finalizar, tempere com molho de soja e apague o fogo.
Junte o repolho, as cenouras, os pimentões, a vagem, o
arroz cozido e a carne básica de caju refogada, mexa
muito bem e leve ao forno por 5 ou 10 minutos. Sirva
quente ou morno. CAJUZINHO
Ingredientes 2 ½ xícaras de chá de amendoim torrado
e moído fino ¾ de xícara chá de açúcar 3 colheres
(sopa) de nescau 2 claras 3 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo Junte o amendoim, o açúcar,
o nescau e as claras e misture bem, vá acrescentando o
leite aos poucos e continue amassando até ter uma massa
fácil de modelar. Faça os cajuzinhos e enfeite-os com
um amendoim inteiro. Passe o cajuzinho no açúcar
refinado e coloque-os nas forminhas de papel.

Dicas

ADORO ARROZ E FRUTAS. UNIÃO PERFEITA.

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