Aguarde...

155 litros de água para 1 litro de cerveja


Os alimentos ou bens de consumo dificilmente são relacionados à água. No entanto, este bem natural está presente em tudo e em proporções maiores do que se pode imaginar. Para a fabricação de um litro de cerveja, por exemplo, são gastos, em média, 155 litros de água.

A esse uso de recurso hídrico que não é visto, dá-se o nome de água virtual e o Brasil está entre os grandes exportadores de água virtual do mundo, além de gastar água para suprir a demanda interna, cuja média de consumo diário é de 3.780 litros por habitante. Para que seja possível calcular o impacto das produções é necessário avaliar toda a cadeia, desde a matéria-prima até o consumidor final.

No caso da cerveja a fase agrícola, ou seja, o cultivo da cevada é a etapa que concentra os maiores gastos hídricos. Segundo uma pesquisa realizada pela cervejaria SAB Miller e a ONG WWF, em 2009, 98,3% do consumo de água na fabricação da cerveja está ligado à agricultura.

O estudo foi realizado em dois países, África do Sul e República Tcheca, e apresenta uma média de água virtual que pode ser aplicada globalmente, considerando possíveis variações de acordo com o clima e a forma de cultivo. Mesmo assim, a pesquisa considera os gastos de água com a produção da cerveja baixos, já que o café e o vinho têm a pegada hídrica três vezes maior.

O mesmo cenário se repete em outros produtos de origem agrícola, o que faz com que este setor da economia seja o responsável por mais de 60% dos gastos hídricos do Brasil. No entanto, os cálculos em relação à água virtual ainda são pouco conhecidos da maior parte da população brasileira. Por isso, o tema já foi alvo de campanhas de conscientização, estudos científicos e materiais informativos.

Alguns elementos considerados básicos na alimentação tradicional do brasileiro, como o arroz, o feijão e a carne estão entre os que mais necessitam de água em sua produção. Conforme o estudo “Recursos hídricos: Questões Agrícolas e Ambientais”, publicado na revista Bioscience, em 2004, são necessários 1.600 litros de água para produzir um quilo de arroz. A mesma publicação informa que um quilo de carne bovina pode chegar a consumir 43 mil litros de água.

Fonte: CicloVivo


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Costa Rica tem alvo ambicioso e é exemplo na redução da poluição
Costa Rica tem alvo ambicioso e é exemplo na redução da poluição
Guitarrista do Queen protesta em favor de texugos
Guitarrista do Queen protesta em favor de texugos
Alemães projetam bicicleta transparente
Alemães projetam bicicleta transparente
Centro educacional sustentável é construído nos EUA
Centro educacional sustentável é construído nos EUA
Projeto educacional leva crianças à roça e incentiva alimentação saudável
Projeto educacional leva crianças à roça e incentiva alimentação saudável
Governos de países em desenvolvimento terão recursos para economia verde
Governos de países em desenvolvimento terão recursos para economia verde
Exposição Itinerante "A Mata Atlântica é aqui" chega ao Parque Ecológico do Tietê
Exposição Itinerante "A Mata Atlântica é aqui" chega ao Parque Ecológico do Tietê
5 razões para a insatisfação social do brasileiro
5 razões para a insatisfação social do brasileiro
Leonardo DiCaprio arrecada US$ 38 milhões em favor de espécies ameaçadas
Leonardo DiCaprio arrecada US$ 38 milhões em favor de espécies ameaçadas
Obesidade e alimentação inadequadas diminuem expectativa de vida de animais
Obesidade e alimentação inadequadas diminuem expectativa de vida de animais
Pesquisa avalia cidades com melhor qualidade de vida
Pesquisa avalia cidades com melhor qualidade de vida
Prefeitura de São Sebastião discorda da Petrobras sobre vazamento de óleo
Prefeitura de São Sebastião discorda da Petrobras sobre vazamento de óleo
Conheça os principais inimigos das árvores nas zonas urbanas
Conheça os principais inimigos das árvores nas zonas urbanas
Amazônia pode resistir às mudanças climáticas usando CO2 como fertilizante
Amazônia pode resistir às mudanças climáticas usando CO2 como fertilizante
Novo modelo de carro elétrico chega a 249 km/h
Novo modelo de carro elétrico chega a 249 km/h
Matt Damon anuncia "greve de banheiro" em campanha para o Dia Mundial da Água
Matt Damon anuncia "greve de banheiro" em campanha para o Dia Mundial da Água
Urna biodegradável transforma cinzas em árvore
Urna biodegradável transforma cinzas em árvore
Conheça a nova geração de carros esportivos elétricos
Conheça a nova geração de carros esportivos elétricos
Entenda como o exercício físico é importante para a qualidade do sono
Entenda como o exercício físico é importante para a qualidade do sono
Criação de abelhas melhora agricultura e reduz desmatamento amazônico
Criação de abelhas melhora agricultura e reduz desmatamento amazônico